── 昔ながらの美味しさを、今の暮らしに ── このさんまは、日本一の水揚げ量を誇る北海道・根室で獲れた新鮮なさんまを、 塩麹にじっくり漬け込み、焼くだけで“ちゃんと美味しい”一品に仕上げました。 特別なことはしていません。 だからこそ、どこか懐かしく、ほっとする味です。 ◆ 根室のさんまだから、安心して選べる 魚は、産地で味が決まります。 根室沖は、寒流と暖流が交わる日本有数の漁場。 身が締まり、脂のりと旨みのバランスが良いさんまが育ちます。 水揚げ後すぐに加工しているため、 臭みが出にくく、焼いても身が崩れにくいのが特長です。 「最近、魚が生臭く感じることが増えた」 そんな方にこそ、違いを感じていただきたいさんまです。 ◆ 塩麹仕込みで、やさしく、ふっくら 塩麹は、昔から日本の食卓で使われてきた調味料。 米麹の力で、さんまの旨みを引き出し、 身をやわらかく、甘みのある味わいに仕上げます。 塩辛さは控えめ。 「健康のことも気になる年代」にちょうどいい塩加減です。 ◆ 焼くだけで、食卓が整う 調理はとても簡単です。 解凍後、塩麹を洗い流して、そのまま弱火で焼くだけ。 火加減さえ気をつければ、 皮は香ばしく、身はふっくら焼き上がります。 ・下処理済みで手軽 ・下味付きで味付け不要 ・忙しい日でも失敗しにくい 「手を抜いたのに、きちんと作ったように見える」 そんな一品です。 ◆ ご飯がすすむ、家族が喜ぶ味 炊きたてのご飯に、焼きたてのさんま。 それだけで、食卓が落ち着きます。 脂が重くないので、 「最近は量より質」という方にも食べやすく、 お酒のお供にもぴったりです。 ◆ こんな方におすすめです ・北海道根室産の安心できるさんまを選びたい方 ・魚料理を簡単に、美味しく仕上げたい方 ・塩辛すぎない、やさしい味付けが好きな方 ・家族に「美味しいね」と言ってもらえる魚を探している方 ◆ 商品情報 商品名：北海道根室産 さんま塩麹漬け 原材料名：秋刀魚（北海道根室産）、塩麹（米麹、食塩）、還元水飴、食塩／調味料（アミノ酸） 内容量：2尾入 賞味期限：365日 保存方法：要冷凍（－15℃以下） 派手さはありません。 でも、何度でも食べたくなる味があります。 「今日はこれでいい」ではなく、 「今日はこれがいい」と思っていただけるさんまです。