── 海の恵みを、いちばん美味しい瞬間のまま ── 北海道・根室の冷たい海で育つ北海しまえびは、 漁獲時期・漁場ともに限られ、 地元でも「特別なえび」として親しまれている存在です。 水揚げ後すぐに絶妙な塩加減で塩ゆでし、 そのまま急速冷凍。 鮮度が命のしまえびだからこそ、 産地でしかできない工程にこだわりました。 封を開けた瞬間に伝わる、 海の香りと、自然な艶やかな色合い。 「良いものだ」と、見ただけで分かる一品です。 ◆ 北海しまえびならではの、濃厚な甘みと食感 北海しまえびの魅力は、 なんといっても濃厚な旨みと、ぷりっとした歯ごたえ。 一口噛むと、 ・えびの甘みがじんわり広がり ・身はしっかり、でも硬すぎない ・後味は驚くほどすっきり 塩ゆでだからこそ引き立つ、 素材そのものの美味しさをお楽しみいただけます。 ◆ 3Dフリーザーで、獲れたての美味しさをキープ 冷凍には、3Dフリーザーを使用。 通常の冷凍よりもムラなく、やさしく凍結することで、 ✔ 身の細胞を壊しにくい ✔ 解凍後も水っぽくなりにくい ✔ 食感・旨みをしっかり保持 「冷凍とは思えない美味しさ」と感じていただける理由が、 この冷凍技術にあります。 ◆ 解凍するだけで、特別な一皿に 調理はとても簡単。 冷蔵庫でゆっくり解凍するだけ。 ✔ そのままお刺身感覚で ✔ 食卓の一品に ✔ お酒のお供や来客時にも 手をかけなくても、 きちんと“特別感”のある食卓が完成します。 ◆ こんな方におすすめです ✔ 北海道らしい、希少な海鮮を味わいたい方 ✔ 素材の良さが伝わる贈り物を選びたい方 ✔ 冷凍庫に「いざという時のごちそう」を常備したい方 ✔ 手間をかけずに、上質な一品を出したい方 ◆ 商品詳細 商品名 北海しまえび（塩ゆで・冷凍） 原材料名 北海しまえび（北海道根室産）、食塩 保存方法 要冷凍（－18℃以下） 製造者 落石漁業協同組合 北海道根室市落石西395番地2 北海道の海が育てた、 濃厚で、品のある甘み。 「今日は少し、いいものを食べたい」 そんな日に、そっと選んでいただきたい北海しまえびです。