── からだにやさしく、心までほっとする魚 ── 毎日の食卓に並べるものだからこそ、 「安心できる素材」と「無理のない味付け」を選びたい。 こちらは、 北海道・根室の海で水揚げされた新鮮な真鱈を、産地でそのまま加工し、 昔ながらの塩麹で丁寧に漬け込んだ一品です。 派手さはありませんが、 食べ終わったあとに「やっぱり美味しいね」と感じていただける、 そんな“日常に寄り添う魚”です。 ◆ 根室産真鱈だからこその、やさしい旨み 寒い海で育った根室産の真鱈は、 クセがなく、身がきめ細かいのが特徴。 そこに塩麹を使うことで、 真鱈本来の淡泊な旨みが引き出され、 焼き上げると、しっとりふっくら。 塩辛さは控えめで、 素材の良さを活かした、からだにやさしい味わいです。 ◆ 食べ疲れしない、ちょうどいい味 ・脂っこい魚は少し重く感じる ・濃すぎる味付けは控えたい そんな世代の方にも、 無理なく、美味しく召し上がっていただけます。 ご飯のおかずにはもちろん、 副菜を添えた“和定食”にもよく合い、 食卓全体が自然と整います。 ◆ 調理は焼くだけ。失敗しにくいのも魅力 解凍後、塩麹は洗い流して、 弱火でじっくり焼くだけ。 塩麹の働きで身が硬くなりにくく、 魚焼きが苦手な方でも、ふっくら仕上がります。 忙しい日でも、 「きちんと作った感」が出せるのは嬉しいポイントです。 ◆ こんな方におすすめです ・北海道根室産の安心できる魚を選びたい方 ・塩分控えめで、やさしい味を好む方 ・焼くだけで主菜が完成する魚を常備したい方 ・年齢とともに“食べやすさ”を重視するようになった方 ◆ 商品情報 商品名：北海道根室産 真鱈 塩麹漬け 内容量：2切れ入り 保存方法：要冷凍（－18℃以下） 製造者： 北海道根室市宝林町5丁目2番地 ㈱カネコメ高岡商店 特別な日ではなく、 「いつものごはん」を大切にしたい日に。 根室の海と、塩麹の力が引き出した、 やさしく、誠実な美味しさです。