食べられるものを、無駄にしないという選択
どうえんでは、
賞味期限が近づいた商品を、割引して販売することがあります。
といっても、
味や品質に問題があるわけではありません。
加工方法や保存状態に変わりはなく、
「まだ美味しく食べていただける」海の幸です。
私たちは、海の恵みを扱う販売者として、
『食べられるものを無駄にしないことも、大切な仕事のひとつ』だと考えています。
水揚げされ、手をかけて加工され、
多くの人の仕事を経て生まれた海産物。
期限が近いという理由だけで、
その価値が失われてしまうのは、
どこか違う気がするのです。
必要な方に、きちんと説明したうえで、
納得して選んでいただく。
それもまた、誠実な商いのかたちだと考えています。
無理におすすめすることはありません。
ただ、考え方に共感してくださる方に、
静かに手に取っていただけたら嬉しいです。
どうえんはこれからも、
海の恵みと向き合いながら、
無駄のない、まっとうな仕事を続けていきます。